kürbis-suppe
1 kg Kürbis in Würfel schneiden und mit Zwiebeln und einem kleingeschnittenen Apfel (Boskop) anbraten. Brühe draufgießen und köcheln lassen. Wenn der Kürbis weich gekocht ist, pürieren und dann:
Ordentlich geriebenen Ingwer, Curry und etwas Tabasco hinein geben.
Beim Servieren einen kleinen Klecks Saure Sahne draufgeben und genießen.
boomerang
bescheidener tuning-tipp:
muskat sollte auch mit rein. tut der suppe gut.
darjalena Besitzerin
muskat
ist köstlich. Aber bloß nicht zu viel, dann schmeckt es parfümiert.