Kartoffeln schälen und fein reiben. Dann in ein sauberes Geschirrhandtuch geben und den Saft herauspressen und abgießen. Die Zwiebel pellen, fein reiben und unter die Kartoffelmasse mischen. 20g Mehl, Eier und Salz mit den Kartoffeln verrühren. Da kommt dann noch ein wenig ausgelassener Speck hinein und das Ganze wird gebraten. Falkenried-Äpfel drauf und fertig. Heute.

1 kg Kürbis in Würfel schneiden und mit Zwiebeln und einem kleingeschnittenen Apfel (Boskop) anbraten. Brühe draufgießen und köcheln lassen. Wenn der Kürbis weich gekocht ist, pürieren und dann:
Ordentlich geriebenen Ingwer, Curry und etwas Tabasco hinein geben.
Beim Servieren einen kleinen Klecks Saure Sahne draufgeben und genießen.

250 g Mehl 50 g Butter 1 Ei 3 TL Backpulver 1 TL Salz 1/2 Tasse Milch 2-3 TL Zucker 50 g Korinthen

Alles zu einem Teig zusammenkneten und runde Plätzchen von ca. 1/2 cm Dicke ausstechen. Das ganze auf ein Backblech setzen und ggf. mit Eigelb bestreichen. Bei 240 Grad gut 10 Min. backen.

Dazu Marmelade oder ? in Ermangelung von Clotted Cream etwas Marscarpone reichen.

wollte der Kollege B. heute morgen wissen. Dabei habe ich doch gestern abend nur ein paar Nudeln zuviel gekocht! Nun sitze ich hier und esse einen Teil der Reste und surfe nebenbei hier herum.

Für alle, die ein Sommer-Nudel-Rezept suchen, hier meine Empfehlung:

Spaghetti (oder was man sonst so mag) kochen. Je nach Geschmack etwas Nudelwasser, Olivenöl und Limettensaft sowie das abgeriebene von (nach Geschmack - ich nehme viel!!) soundsovielen Limetten zusammenrühren. Das ganze mit den gekochten Teigwaren vermengen und etwas gehackten oder kleingerupften Ruccola hinzugeben. Dazu schmecken wunderbar ein paar in Würfel geschnittene getrocknete Tomaten, etwas Parmesan und (wenn vorhanden, aber man muss es auch nicht übertreiben) Pinienkerne.

So schmeckt der Sommer.

Schwanger bin ich nicht, ich sehe im Moment nur so aus. Und bis der Topf aufgegessen ist, wird es noch eine Weile dauern und ich werde noch schwangerer aussehen. Der Bewegungsmangel wegen des matschigen Knies tut sein übriges dazu....

Guten Appetit

1 Zwiebel in Würfel schneiden und in der Pfanne anbraten, bis sie glasig ist.

1 TK-Packung Spinat zur Zwiebel dazugeben. Mit Pfeffer und evtl. Knoblauch würzen.

Den Teig ausrollen und in eine Springform geben, aus einer Rolle einen kleinen Rand formen. Spinat darauf geben.

150 g schwarze Oliven und obendrauf ein paar Thymian-Zweige legen.

Im Backofen bei 200 C ca. 25 Minuten backen.

naja, sehr light: Altes Graubrot toasten, Knoblauch drauf verreiben, Tomatenmark drauf und dann mit Pfeffer und Salz würzen. Was halt so an Resten da ist. Nicht original, aber dafür braucht man nach dem Genuss das Haus nicht mehr zu verlassen - jedenfalls nicht, wenn man jemanden kennen lernen will.

Aber wer will das schon?